Um dos principais pontos do sistema de produção da erva-mate é a produção de mudas de qualidade. A maioria dos viveiros são convencionais utilizando-se sacolas plásticas como recipiente. São poucos os viveiristas que já utilizam viveiros para produção de mudas em tubetes.A propagação vegetativa da erva-mate ainda é pouco utilizada embora já se tenha protocolos para produção de mudas por estaquia e por enxertia de topo. As mudas após produzidas devem passar por um período de rustificação.